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Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

HELADO DE YOGUR

with 52 comments

Rápido y sencillo, en un par de pasos, helado hecho!!!

Los ingredientes seguro que los tienes ahora mismo en casa, así que ¿a que esperas para hacerlo? Puede que no tengas azúcar invertido y tampoco te apetezca hacerlo, en ese caso sustitúyelo por la misma cantidad de leche condensada.

INGREDIENTES

  • 4 yogures griegos
  • 200 ml de nata
  • 120 gr de leche condensada
  • 20 gr de azúcar invertido

ELABORACIÓN

He de avisar, antes de empezar, que la elaboración es un pelín complicada, pero el resultado merece la pena y mucho… jajajajajaja

Poner todos los ingredientes en el vaso y batir 20 seg en vel 6, verter la mezcla en un tupper y al congelador.

Unas 2 horas después, volver a poner el helado en el vaso y batir 10 seg en vel 6, volver a congelar y listo.

Cuando queramos tomarlo, lo ideal sería que lo sacáramos al frigo unos 10-15 min antes para que estuviera mas cremoso y fuera más fácil servirlo.

¿Complicado, eh? Ya no tenéis excusa para no hacer helados…

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Written by Goizalde

2 junio, 2011 a .

52 comentarios

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  1. De este año no pasa hacer helados!!!!
    Que facil de hacer y tengo azucar invertido ya hecho!
    Mañana me pongo a ello, sirven los yogures normales?

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    Silvia

    2 junio, 2011 at .

  2. Ostras! pues en verdad no hay excusas.

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    rlfox

    2 junio, 2011 at .

  3. Gracias Goi… mi preferido!!! aunque no para los de casa, que son fans del helado de chocolate, así que toca de ambos dos.
    Ah! ya tengo la heladera, no te lo comenté xq tdvía no la he estrenado (estuve liada cn médicos), pero con este de yogur no tengo excusa.
    Besucos, Irene

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    Irene

    2 junio, 2011 at .

  4. Me encantan los griegos!!! Y este helado tiene que caer sí o sí Goi!
    Lo que lo de usar leche condensada.. no me tira mucho… porqué otra cosa lo puedo sustituir?
    Besos!

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    mailo

    2 junio, 2011 at .

    • Sustitúyelo por azúcar y un yogur más. No se decirte las cantidades, pero ve echándole azúcar y lo vas probando, puedes empezar por unos 70 gr

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      Goizalde

      2 junio, 2011 at .

  5. uff tendré que esperar a tener un día relajado porque es casi emposible llevar ese ritmo de cada dos horas y … no se aún cuando podré copiarlo pero lo intentaré!
    Besillos.

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    thermo

    2 junio, 2011 at .

    • Thermo, en este no necesitas estar cada 2 horas, tan solo se hace 1 vez y queda fenomenal, prueba y verás

      Me gusta

      Goizalde

      2 junio, 2011 at .

      • Lo decía de coña!
        No ves que empiezas la receta con que es un pelín complicada? jajjajjaja
        Es de las mejores y más rápidas que he visto.
        Beeeeeeeeeeeeeeesos.

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        thermo

        5 junio, 2011 at .

  6. Pues si es tan fácil, este finde mismo cae!!! Muchas gracias por compartirlo.
    Besicos

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    MaryLou

    2 junio, 2011 at .

  7. ¡¡Estoy dispuesta a complicarme con esta receta!!… ¡¡qué maravilla!!
    Besotes

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    pikerita

    2 junio, 2011 at .

  8. Goi la nata puede ser la de cocinar? Gracias

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    Nuria

    2 junio, 2011 at .

  9. Egunon Goi.
    El otro día hice tu helado de limón y me pareció buenísimo, así que este va a caer fijo. La única duda que tengo es cuanto tiempo debería de tenerlo en la heladera para no tener que volver a pasarlo por la thermo.
    Mila esker.
    Leire

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    Leire Val

    2 junio, 2011 at .

    • Aupa Leire, yo creo que con unos 25-30 min será más que suficiente, porque no llega a 1 kg de helado

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      Goizalde

      2 junio, 2011 at .

  10. no tenemos excuso es facil jijijij, hoy bajo a comprar los yogures griegos q no tengo tengo normales y lo hago

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    betty de la torre

    2 junio, 2011 at .

    • Betty, con normales también puedes hacerlo, yo lo hice con griegos pq me gustan más

      Me gusta

      Goizalde

      2 junio, 2011 at .

  11. Goizalde, hace poco he descubierto los helados caseros y tienes razón el resultado merece la pena.
    Me gusta este tuyo. Me lo apunto.
    Besos

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    Ana

    2 junio, 2011 at .

  12. Pues me va a tocar pelearme con el costi…. porque está empeñado en que haga tu receta de helado de chocolate y a mi esta de yogur me encanta!!! Bueeeeeeno, seré buena y haré primero el de chocolate! jajajajaja Creo que alguien mas te lo pregunta pero… cuanto tiempo habría que ponerlo en la heladera? Unos 15 minutos?
    Un besico

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    Mar Martínez

    2 junio, 2011 at .

  13. Tiene que estar muy rico, lástima que no pueda comerlo.
    Tendré que buscar una versión menos dulce jejejeje.

    Amparo

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    Amparo

    2 junio, 2011 at .

  14. ¿Y si quisieramos hacer el helado con algo de fruta, se la añadiríamos simplemente? ¿En qué cantidad? Como siempre, gracias por tus estupendas recetas … son siempre una oportunidad para salir de la rutina y aprovechar este estupendo aparato que tenemos. Por cierto, si eligiesemos hacer el helado de yogur en la heladora, sería 1 hora de tiempo una vez hecha la mezcla. ¡Un millón de gracias!

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    Elizabeth Smith

    2 junio, 2011 at .

    • Hola Elizabeth, yo le añadiría la fruta troceada en el último paso, tras tenerlo en el congelador las 2 primeras horas y triturarlo. La cantidad va a gusto del consumidor…
      El tiempo de heladera, creo que sería suficiente con 30 min

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      Goizalde

      2 junio, 2011 at .

  15. aaaaaaaaa se me hace la boca agua.gracias me lo hare mas de una vez en este verano

    http://luismiguel03.wordpress.com/

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    luismiguel03

    2 junio, 2011 at .

  16. Goi

    Este heladito luce espectacular, se me hace agua la boca… perfecto para este finde!!!!
    Un beso,

    Valentina

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    vclarembaux

    2 junio, 2011 at .

  17. Me encanta esta receta.
    Lo que siempre me ha parado a la hora de hacer helados es el rollo de no tener heladera y pasarte todo el día removiendo el dichoso helado para que no se cristalice… Con esta receta, problema resuelto.
    Y encima, el de yogur es de los que más me gustan. Y si es griego, más.
    Besotes, guapa.

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    Morguix

    2 junio, 2011 at .

  18. Hola Goizalde, paso muchas veces por tu pagina y me encata. He hecho unas cuantas recetas tuyas y me han salido muy bien, por ponerte alguna la primera que me viene es la de la tarta de milhojas de pera y manzana, salio estupenda. En relacion a los helados decirte que he probado la de yogur griego 2, fruta fresca congelada en trozos 250 gr.y azucar pulverizada 100gr y sale muy bien , la pongo en la heladera 15 m. La receta no recuerdo si es tuya o de otro blog. Es una maravilla para el verano co,er fruta y yogur fresquito y si lo hacemos con desnatados y edulcorates, bajos en calorias. Gracias por la ayuda que nos das con las recetas de tu blog

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    Maqui

    2 junio, 2011 at .

  19. Me ha salido estupendamente, y no he tardado nada en hacerlo.Bueno tus recetas siempre salen bién.Me gustaria hacer un helado de chocolate blanco, a mi familia les gusta mucho este sabor, si tienes la receta publicala,te mereces el OSCAR de la cocina. Besitos y hasta pronto.

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    Angeles

    2 junio, 2011 at .

  20. PUES PROBARE,LO PRIMERO A HACER EL AZUCAR INVERTIDO,GRACIAS POR LA RECETA GOI

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    DEBORA DE LUCAS

    2 junio, 2011 at .

  21. Un helado muy rico, y no es tan laborioso, solo un poco de paciencia.
    Un beso. Lola

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    PAN FRITO O REBANAS

    2 junio, 2011 at .

  22. Goi, me encanta esta receta y pienso hacerla en cuanto tenga el azúcar invertido, pero tengo unas dudas: ¿valen los sobres del Mercadona? y ¿el helado se puede meter en poleras?
    Besos,

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    JUANI

    2 junio, 2011 at .

  23. Jolines niña, este helado me lo apunto ahora mismo, a mis peques les encantará !!!!
    Muchas gracias por ésta y las demas recetas.
    Besos
    Lily

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    Lily

    2 junio, 2011 at .

  24. Buenisimo el helado, facil y rapido de hacer.He hecho varias recetas tuyas y todas salen estupendas.Muchas gracias.

    Me gusta

    Angeles

    3 junio, 2011 at .

  25. Me encanta el helao, y además de yogur, mi sabor favorito junto al de vainilla, qué riiico 🙂
    Un beso y feliz fin de semana Goizalde 🙂
    muas

    http://thecookrocker.wordpress.com

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    Patri

    4 junio, 2011 at .

  26. Hola Goi, hace tiempo que te sigo pero nunca antes había comentado. Solo decirte que hice el helado de yogourt el sabado, y estaba tan rico que ya no queda ni la muestra…
    Muchas gracias por dedicar tiempo a la cocina y transmitirnos tus experiencias!
    Besos,
    Sara

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    Sara

    6 junio, 2011 at .

  27. Wapa el otro día preparé este heladito, decirte que como las otras recetas tuyas que he hecho, es una delicia. Yo lo acompañé de un coulis de cerezas y madreeee que cosa tan rica. Sólo decirte que el heladito voló en 1 día y poco, je je je
    Muchas gracias por tus recetas
    Feliz semana
    Besos

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    Lily

    13 junio, 2011 at .

  28. […] DE FRESA Archivado en: Helados,Postres y Dulces — Goizalde @ 0:00 ¿El Helado de yogur os pareció complicado? Esperad a ver […]

    Me gusta

  29. Que rico este helado, ahora mismo me comia una copita, asi tan fresquito, una delicia.

    Besicos, Pilar.

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    Pilar

    20 junio, 2011 at .

  30. Gracias por todas tus recetas y tu saber cocinar.Esta receta de helado la copie para una cena entre amigas y les gusto tanto que les tengo que dar la receta,asi que aqui me tienes sacando una copia

    Muuuuuuuuuuuuy bueno y facil

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    angela

    20 julio, 2011 at .

  31. Hola, Goizalde acabo de entrar en tu pagina y me ha gustado mucho, poquito a poco voy a poner en practica tus recetas, y empezare con el helado de yogur que si que parece complicado jejjejeje,
    Gracias por mostrasnos tus recetas

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    inma

    4 agosto, 2011 at .

    • Bienvenida Inma, verás cómo no es tan complicado en cuanto empieces a hacerlo

      Me gusta

      Goizalde

      5 agosto, 2011 at .

  32. ¿se puede utilizar miel en vez de azucar invertido ? no me gusta la leche condensada seria la misma cantidad o habria que cambiarla

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    lea

    7 junio, 2012 at .

    • Si, puedes utilizar miel en vez de azúcar invertido, la misma cantidad.
      En cuanto a la leche condensada, si la sustituyes toda por miel, piensa que el helado sabrá más a miel que a yogur. Si no te gusta la leche condensada, prueba a cambiar por la misma cantidad, o quizás menos, de azúcar.
      Un saludo

      Me gusta

      Goizalde

      8 junio, 2012 at .

  33. Jo, qué buena receta. Quedó buenísimo. Yo lo hice en heladora y monté la nata. Como no he probado tu receta no puedo comparar si quedó mejor o peor, pero quedó riquísimo, sin cristalitos y con una consistencia de helado de verdad. Además le añadí unos arándanos y un kiwi que tenía de otra receta en la nevera muertos de risa y le quedaban muy bien, la verdad.

    Muchas gracias. La segunda receta de helado que hago y… esta sí que ha quedado bien!!!

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    Anna

    27 agosto, 2012 at .

    • Mmmmmm tiene muy buena pinta eso que cuentas, con arándanos y kiwi
      Un saludo

      Me gusta

      Goizalde

      4 septiembre, 2012 at .


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