Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

TORCIDITOS DE BACON Y QUESO

with 16 comments

torciditos bacon queso

Receta de Lorraine Pascale con alguna pequeña variación

Receta facilísima y muy, muy rica. Últimamente estoy publicando recetas muy sencillas y esta tenía que estar entre ellas.

Si tenéis niños triunfareis seguro, y si no los tenéis también jeje. Para cualquier momento de picoteo con los amigos, un partido, una cena…

Se pueden degustar en frío pero calentitos ganan mucho. También es necesario utilizar un buen hojaldre. Si lo haces en casa estupendo, si tienes la costumbre de comprarlo en la pastelería de confianza genial, pero que sea bueno, es muy importante. Yo suelo utilizar el de Lidl que además ya viene extendido y le tengo cogida la medida. Me suelen salir entre 10 y 12 torciditos dependiendo de la anchura del bacon.

INGREDIENTES (Para unos 8-12 torciditos)

  • 1 lámina de hojaldre
  • 8-10 cucharadas de ketchup
  • 150 gr de queso rallado
  • 8-12 lonchas de bacon ahumado
  • un huevo batido para pintar

ELABORACIÓN

Extender la lámina de hojaldre, pintar con el ketchup con la ayuda de un pincel. No tiene que ser una capa muy gruesa, lo suficiente como para que el queso se “pegue”. Espolvorear el queso y colocar las lonchas de bacon.

Hojaldre ya partido por la mitad, con la otra mitad en este caso hice otros 4 torciditos

Hojaldre ya partido por la mitad, con la otra mitad en este caso hice otros 4 torciditos

Cortar a la medida de las lonchas de bacon, coger cada tira y enrollarla como si estuviésemos “escurriendo” un trapo. Reservar en la nevera un mínimo de 1 hora, si esta más tiempo, mejor. A mi me gusta dejarlos toda la noche o toda la mañana, que estén bien fríos, así el hojaldre sube mejor y queda más crujiente.

Precalentar el horno a 190ºC

Pintar el hojaldre con el huevo batido y hornear unos 20-30 min o hasta que se doren a 190ºC

NOTAS:

  1. Como ya he dicho antes, yo utilizo el hojaldre de Lidl. Viene enrollado y tiene forma rectangular. De cada lámina de hojaldre saco de 8 a 12 torciditos
  2. El ketchup se puede cambiar por salsa de tomate, salsa brava, mostaza… Al gusto. Es necesaria alguna salsa para que el queso rallado se “pegue” al hojaldre
  3. Los 150 gr de queso rallado son a ojo, no son exactos. Intentar utilizar un queso que esté rallado, no en tiritas. Si esta en polvo o un pelín más grueso se pegará mejor al hojaldre y los torciditos quedarán mejor. Se puede utilizar cualquier queso, el que más te guste, quizá hasta el de lonchas, aunque éste no lo he probado aún
  4. El bacon puede cambiarse por jamón cocido, de pavo, serrano… También al gusto
  5. Es muy, muy importante que los torciditos estén muy fríos justo antes de meterlos al horno. El hojaldre sube mejor y queda más crujiente
Anuncios

Written by Goizalde

16 mayo, 2013 a .

16 comentarios

Subscribe to comments with RSS.

  1. DELICIOSOS!!!!..BSSSS

    Me gusta

    INMA

    16 mayo, 2013 at .

  2. Uy! Esto les va a encantar a los sobrinos! Me lo apunto para cuando vengan!
    Un besazo

    Me gusta

    Mar Martinez

    16 mayo, 2013 at .

  3. Como últimamente no me deja poner comentarios, no se si este saldrá adelante pero por si las moscas lo dejo.
    Me gusta un montón Lorraine Pascal, hasta en eso coincidimos jijiji. Tus torciditos me sugieren así que los marco para la próxima merendola. Ya te contaré (ahora cruzo los dedos antes de darle a “publicar comentario”.

    Me gusta

    piquices

    16 mayo, 2013 at .

  4. Esos torciditos tienen una pinta buenísima. Es una buena idea. No descarto hacerlos algún día, pues son ingredientes que suelo tener habitualmente.

    Me gusta

    Marian

    16 mayo, 2013 at .

  5. Que chulos y ricos estos torciditos, para niños y no tan niños que a mi me han encantado jajjaja
    Besazos.

    Me gusta

    thermo

    16 mayo, 2013 at .

  6. ¡Qué pinta tan buena tiene! 🙂

    Me gusta

    Scherezade

    16 mayo, 2013 at .

    • ¡Qué foto Dios mio! ahora mismo me los comeria todos.

      Seguro que cualquier dia los hago

      Gracias.

      Me gusta

      isamar

      17 mayo, 2013 at .

  7. Me encanta la claridad de la receta y los ¨consejillos¨,gracias.

    Me gusta

    Inmaculada Pérez

    17 mayo, 2013 at .

  8. Hola goizalde!!!!
    Como de costumbre una receta muy bien explicada y para un momento con los amigos/as perfecto.
    Un saludo.
    http://www.recetasbonappetit.wordpress.com

    Me gusta

    recetasbonappetit

    17 mayo, 2013 at .

  9. Muy buena receta yademas economica para los tiempos qu corren Un saludo

    Date: Thu, 16 May 2013 17:39:29 +0000 To: mantonia58@outlook.com

    Me gusta

    toi arriet malo

    18 mayo, 2013 at .

  10. Gracias por la receta, me ha gustado mucho, aunque recetas hay en muchos sitios, nunca las he leído tan bien explicadas y con tantos consejos ( como si me la escribiera mi madre ) y eso es muyyy de agradecer.

    Me gusta

    Marian Mercader

    23 mayo, 2013 at .

  11. Gracias por la receta Goizalde, lo prepare hoy para comer con una ensalada y quedaron estupendos. 🙂

    Me gusta

    Rosimar

    23 mayo, 2013 at .

  12. […] a hacer torciditos de bacon con hojaldre. Y tenía un hojaldre del Lidl, también había visto en master chef como preparaban solomillo […]

    Me gusta

  13. […] TORCIDITOS DE BACON Y QUESO […]

    Me gusta


¿Que te ha parecido? ¡Cuéntalo!

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s