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Cocinando con Goizalde

Las recetas de mi cocina

RAVIOLI DE QUESO DE CABRA Y MIEL CON SALSA DE SETAS

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Si, lo sé, es un título muy largo y de los que parece que te va a llevar todo el día prepararlo, pero no os preocupéis, no es así.

Estamos en verano y no apetece mucho (o nada) cocinar, así que aprovechando que a partir de hoy en Lidl nos podemos encontrar productos italianos de primerísima calidad, por que no facilitarnos un poco la vida y disfrutar comiendo sin necesidad de cocinar mucho. En menos de 15 min podemos tener un delicioso plato en la mesa de pasta, arroz, lasaña, etc…

Tanto los raviolis de queso de cabra y miel como la salsa de setas me han parecido deliciosos, y con la combinación de ambos conseguimos un plato de restaurante italiano de primera.

INGREDIENTES (Para 4 personas)

ELABORACIÓN

Cocer los ravioli en abundante agua hirviendo con sal durante unos 4-5 min. Mientras tanto calentar la salsa en un cazo, añadir unas 2-3 cucharadas del agua de la cocción de los ravioli por cada paquete de salsa (si calentamos 2 paquetes 5-6 cucharadas de agua) para aligerar un poco.

Servir los ravioli con la salsa calientes, verter por encima un poco de aceite de oliva virgen extra y espolvorear con albahaca.

rissotto-salsas

pasta-salsas

NOTAS:

  1. Tanto las pastas como los arroces salen espectaculares. En el caso del arroz, si no te gustan los risottos, cocinalos como si fuera arroz seco. Yo he probado con el Risotto Carnaroli con Tartufo y queda delicioso. Lo que hice fue cocinarlo como el arroz blanco sin añadir al final ni la mantequilla ni el parmesano y el resultado fue magnífico.
  2. Hay mucha variedad de arroces, pastas, salsas… para que cada uno busque la o las fusiónes que más le gusten
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Written by Goizalde

5 agosto, 2013 a .

Publicado en Otros

4 comentarios

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  1. Hola . Acabo de conocer tu blog y me gustan mucho tus recetas. Mira, hace tiempo teníamos un blog de cocina y por motivos de fuerza mayor lo tuvimos que dejar apartado por algo más de un año. Ahora que todo vuelve a la normalidad, hemos decidido comenzar desde cero, y nada nos haría más felices que una visita tuya. Si te apetece puedes hacerte seguidora nuestra y nosotros también haremos lo mismo contigo. Nuestro blog es http://elchefhavuelto.blogspot.com.es/
    Un saludo.

    Me gusta

    Chus

    5 agosto, 2013 at .

  2. Buena presentación, los raviolis con aceitico rico y la salsa para acompañar sin inundar el plato 😉 Saludicos..

    Me gusta

    Jose

    8 agosto, 2013 at .

  3. Ya los he probado, ¡¡¡que delicia!!! Llevas toda la razón, se van a convertir en un fijo en la cesta de la compra
    Muchas gracias por estos consejos
    Ana

    Me gusta

    Ana

    9 agosto, 2013 at .

  4. Nueva receta:
    Ve a un Lidl y compra una pizza, seguidamente calienta el horno e introduce la pizza.
    Ya está! Podemos disfrutar de un plato italiano de “primerísima calidad” en 5 minutos.

    P.D.: Lo que hay que leer….

    Me gusta

    Calidad

    7 octubre, 2013 at .


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