Cocinando con Goizalde

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COMO PICAR PATATA PARA TORTILLA CON THERMOMIX

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tortilla

Cuando se trata de ahorrar tiempo y trabajo todo viene bien, sobre todo en un plato tan socorrido como una tortilla de patatas, que la puedes dejar hecha y esta igual de buena fría, templada que caliente.

Se puede hacer desde la más sencilla (solo de patata) o con cebolla, pimientos, etc…. Rellena al gusto o con diversidad de variantes. Es algo muy versátil.

¡¡¡Me encanta la tortilla de patatas!!!

INGREDIENTES (Para una tortilla de 4-6 personas)

  • 600-650 gr de patata pelada
  • Aceite para freír
  • 5-6 huevos
  • sal

ELABORACIÓN

En una sartén poner abundante aceite a calentar.

Cortar la patata en trozos como del tamaño de medio kiwi, poner en el vaso y trocear 4 seg en vel 4. Si las cuchillas de tu vaso ya tienen bastante uso, puede que con estos 4 seg la patata no quede muy regular, en este caso pondremos 1 seg en vel 5. Así quedará perfecto.

patata picada tortilla

Echar la patata al aceite bien caliente y dejar que se fría. A mi me gusta que quede entre frita y pochada.

Sin lavar el vaso batir los huevos 10 seg en vel 6.

Cuando la patata esté hecha escurrir el aceite y añadirla al huevo batido, sazonar y mezclar 10 seg en vel 3.

Poner la sartén al fuego con una cucharadita de aceite y hacer la tortilla por ambos lados.

Aqui os dejo la receta de una TORTILLA DE PATATAS RELLENA

tortilla patata rellena

NOTAS:

  1. Si la quieres con cebolla y/o pimiento y/o ajo, pica primero estos ingredientes cortados en trozos (4 seg en vel 4) y ponlos en la sartén con el aceite caliente para que vayan cocinándose mientras picamos la patata.
    Yo prefiero cocinar primero la cebolla porque me gusta que esté bien cocinada, igual que el pimiento.
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Written by Goizalde

19 julio, 2015 a .

6 comentarios

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  1. Ya he hecho la tortilla rellena y un exito. Gracias por las ideas, soy muy fan tuya.😜

    Me gusta

    Ana

    10 agosto, 2015 at .

  2. Goizalde, yo la he hecho añadiendo un poco de morcilla al huevo cuando lo bates, el sabor que le da es buenísimo, y así le da un toque diferente.

    Me gusta

    Rosi

    6 octubre, 2015 at .

  3. Hola, doy por hecho que si no dices lo contrario, se echan al vaso todas las patatas a la vez.
    Gracias.

    Me gusta

    Marta

    23 octubre, 2015 at .


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