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PUDIN DE BONITO

En Navidades mi cuñada trajo este pudin a casa de mi suegra, yo no soy mucho de pudins, pero este queda muy suave y me gustó, así que yo lo hice para el cumpleaños de mi marido y la verdad es que está buenísimo.

Esta claro que cuanta mejor calidad tenga el bonito, mejor sale el pudin, por eso yo utilicé el que tenía embotado por mi, y claro… así quedó, DELICIOSO

INGREDIENTES (Para unas 12 personas, molde de 1 litro)

4 huevos
1 bote de «Leche Ideal» (400 gr aprox.)
4 rebanadas de pan de molde
400 gr de bonito en aceite (peso escurrido)
4 cucharadas de salsa de tomate
sal y pimienta blanca

ELABORACIÓN

Es tan fácil como poner todos los ingredientes en el vaso y triturarlos unos 30 seg en vel 8, eso si, el bonito ha de estar bien escurrido, sin aceite. Poner la masa en un molde rectangular, yo utilizo de esos de aluminio de usar y tirar, que tienen su propia tapa. El molde tiene que ser de 1 litro de capacidad.

Sin lavar el vaso, poner unos 500-600 ml de agua y calentar 10 min, varoma, vel 1.

Mientras tanto colocar el molde en el recipiente varoma y cuando empiece a salir el vapor, colocarlo sobre la tapa y dejar cocinar programando 35 min, varoma, vel 2. Cuando termine el tiempo, dejar reposar y enfriar bien antes de desmoldar. Es preferible hacerlo de un día para otro.

Servir acompañado de una salsa rosa, salsa mahonesa, etc

Written by Goizalde

14 febrero, 2011 at .

Publicado en Carnes y Huevos, Pescados y Mariscos

Indice de recetas

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Ideas para Navidad: dulces y postres

K

Kakigori

Kokotxas, almejas y gulas en salsa verde

Kringle de turrón

L

Langostinos con champiñones

Langostinos jumbo al horno

Lasaña de calabacín y queso de cabra

Lasaña de carne y espinacas

Lazos de hojaldre y chocolate

Leche frita

Lentejas con calabacín

Levaduras

Libritos de lomo con salsa aurora

Licor de café y naranja

Licor de guindas

Lingote de chocolate

Lomo a la plancha con chutney de guayaba

Lomo relleno con salsa de compota

Lomo relleno de morcilla y manzana con salsa de Pedro Ximenez

Lomos de merluza en salsa verde

Lomos de skrei con crema de calabaza y salsa de idiazábal

Lubina rellena al txakoli

Macarrones de Bilbao

Magdalenas (receta base)

Magdalenas de «Bica de Castro Caldelas»

Magdalenas de calabaza y cardamomo

Magret de pato con salsa de arándanos y fresas

Manteca de cacao

Mantequilla noisette, avellana o marrón

Marmitako de bogavante

Medallones de solomillo de cerdo con salsa de champiñones

Mejillones gratinados

Melito de aloe vera

Melocotones en almíbar

Menestra de verduras

Menú de navidad Lidl 2013

Merluza a la gallega

Merluza a la marinera con langostinos y gulas

Merluza rellena a la romana con salsa americana

Mermelada de calabacín

Mermelada de ciruela

Mermelada de moras

Mermelada de naranja

Milhojas de manzana y pera

Milhojas de salmón ahumado

Mini pizzas exprés

Mini-tartaletas de brandada de bacalao

Minicalabacines rellenos

Mixtos rebozados

Moldes y capacidades

Mousse de cheesecake

Mousse de fresa

Muffins de almendra y fresas

Muffins de patata y queso

Muslos de pollo al chocolate

Muslos de pollo al limón con champiñones

Muslos de pollo picantes

Muslos de pollo rellenos de champiñones y jamón

Muslos y patatas asados en bolsa

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N

Naranjas escarchadas o confitadas

Natillas

Natillas de cardamomo

Natillas de piña

New York cheese cake

Nocilla

Nocilla blanca

Nubes

Nubes con pica-pica

Nuggets de pollo con salsa barbacoa

O

Ojos y gusanos de gelatina para Halloween

Ossobuco en salsa

P

Palmeritas

Pan de brioche al vapor

Pan de molde para sandwich

Pan mini hamburguesas de masa brioche

Pan rallado

Panecillos de «masa rápida»

Panepizza tartufata de solomillo y boletus con salsa siciliana

Panko «a mi manera»

Panna cotta con fresas

Pasta filo (philo) con morcilla y queso

Pasta fresca (paso a paso)

Pastas de té al corte

Pastel de albóndigas

Pastel de arroz

Pastel de berza (repollo)

Pastel de brocoli y coliflor con crema de remolacha

Pastel de calabacín

Pastel de carne

Pastel de espárragos y parmesano

Pastel de gulas y surimi

Pastel de manzana en microondas

Pastel de pisto

Pastel frío de bonito

Pastel rápido de queso al caramelo

Pastel vasco – Euskal pastela

Pastelitos de arroz

Pastelitos de crema y fruta escarchada

Pastelitos de manzana individuales

Patatas a la riojana

Patatas con almejas

Patatas en salsa verde con merluza

Patatas para guarnición exprés

Pate de higaditos de pollo

Paté de sardinas

Pate de surimi

Paté y queso gratinados sobre calabacín rebozado

Pavo guisado con champiñones y guarnición de patata

Pechuga rellena de champiñones y calabacín en salsa de cerveza

Pechuga rellena de setas, queso y mini-mazorcas de maíz con salsa de tomate

Pechugas rellenas de duxelles en salsa de almendras

Pencas de acelga en salsa verde

Pencas rellenas

Pepinillos rellenos

Peras con corazón de chocolate

Perejil: como picarlo sin esfuerzo

Pimientos asados en bolsa (sin thermomix)

Pimientos caramelizados

Pimientos con cebolla

Pimientos rellenos de arroz basmati con crema de calabaza

Pimientos rellenos de crema de tortilla de patata

Pimientos rellenos de frutos del mar

Pimientos rellenos de queso y bonito

Pimientos verdes fritos rellenos de marisco

Pintxo de bacalao

Pintxo de mejillón, patata y ali-oli

Pintxo de txatka y cebolla caramelizada

Pisto a la bilbaína

Pisto con langostinos

Pizza barbacoa

Plum cake de nata

Pollo marinado y asado con patatas

Pollo en pepitoria

Polvorones 3 sabores

Polvorones con sésamo

Polvorones de canela

Popietas de gallo gratinadas con muselina de langostinos

Premios bitácoras 2011

Profiteroles con crema de castañas

Pudin de bonito

Pudin de donuts a la naranja

Puerros con jamón y queso con salsa de pimientos rojos

Pulpo a la gallega

Pulpo a la plancha con sal negra

Puños de san francisco

Q

Quiche de champiñones y bacón

Quiché de champiñones y calabacín con queso azul

R

Revuelto de setas y jamón

Risotto de pavo y setas

Rodaballo al horno con patatas panadera

Rollitos crujientes de morcilla con manzana

Rollitos de calabacín, jamón y queso

Rollitos de cebolla y queso en salsa negra

Rollitos de primavera con salsa agridulce

Rollo de carne relleno de tortilla y piquillos con salsa de mousse de pato

Rollo de pechuga con salsa agridulce de coca-cola

Rollo de pechuga rellena de bechamel al horno

Rollo de tortillas

Romanescu con almendras y bacón

Roscón de reyes

Roscón de reyes 2013

Roscón de Reyes 2018 (el mejor)

Roscos de vino

Rosti de patata

Roti de pollo con arándanos

Rulo de solomillo con cebollitas a la crema

S

Salchichas al txakoli

Salmón ahumado (sin thermomix)

Salmón con verduras en juliana y pochadas

Salmón en papillote con patata, pimiento y queso

Salmón relleno de su mousse con salsa de mango

Salmorejo de fresas

Salpicón de pulpo

Salsa agridulce

Salsa de tomates asados

San Jacobo de calabacín, serrano y queso

Sandwich «especial» de foie

Skrei a la gallega

Skrei con tomate al tomillo

Solomillo de cerdo en salsa de moras

Solomillo de pavo adobado casero

Solomillo relleno en costra de hojaldre

Sopa de pescado

Super galleta rellena de chocolate

Suspiros de halloween

Tacconi con salsa de cebolla

Taller de helados Lidl

Tarta 3 chocolates

Tarta balón de chocolate

Tarta bombón helado

Tarta de cerezas

Tarta de chuches

Tarta de galletas, chocolate y crema pastelera

Tarta de limón

Tarta de manzana

Tarta de oreo y chocolate blanco

Tarta de queso

Tarta de queso con peras en almíbar

Tarta de queso y mousse de chocolate

Tarta de risotto rellena de jamón y queso

Tarta guinness

Tarta helada de nata con praliné de almendras

Tarta Sacher

Tarta Saint Honoré

Tarta tatín de tomates cocktail

Tartaleta de champiñón y calabaza

Tartitas portuguesas con caramelo de naranja

Tatin de peras

Terrina de patata y panceta

Tiburones con salsa de champiñones

Tiramisú diferente

Tomates a la provenzal

Torciditos de bacón y queso

Torrijas

Torrijas a la plancha

Tortas de San Blas de Eibar / Eibarko San Blas opillak

Tortilla de patatas rellena

Tortillas de trigo con bechamel

Tortuga Gertrudis bicolor

Tosta de puerro y anchoa

Tosta de salchichón con nueces y queso coulommiers

Tourte Milanese – Torta Milanesa

Trenza de hojaldre y chocolate blanco

Triángulos de filo rellenos de lomo y berza

Tronco de navidad con crema de turrón y licor de crema

Trufa para rellenos (roscón)

Trufas

Trufas de menta

Trufas del Zortziko

Tubos de york con puré de patata

Tubos de york rellenos de patata y champiñones

Turrón crujiente de chocolate con pistachos

Turrón de chocolate y naranja

Turrón de coco

Turrón de kikos

V

Vainas o judías verdes en salsa de tomate

Vermouth preparado

Y

Yemas de espárrago sobre hojaldre gratinadas con salsa holandesa

Yogur de galletas

Yogur de toffe

Z

Zorionak ta urte barri on!!!

Written by Goizalde

14 diciembre, 2015 at .

Publicado en

1. IDEAS PARA NAVIDAD: APERITIVOS Y PINCHOS

with 7 comments

ideas navidad aperitivos pinchos

Os propongo unas ideas de aperitivos y pinchos para esta Navidad. Supongo que a much@s os pasará como a mi que no sabéis qué poner o estáis indecis@s. Espero que con estas ideas os pueda ayudar: